Auteur: Namour, Brigitte

Marque: Albin Michel

Genre: Cuisine, gastronomie

Nombre de pages: 208

Date de sortie: 07-03-2001

Détails: Parce qu’on est toujours, à un moment ou à un autre de la vie célibataire, Brigitte Namour a décidé d’établir une liste de petits plats composés « rien que pour soi » ou à savourer en tête-à-tête. Après la suggestion de « petites sauces qui changent tout », elle propose ici des mets à grignoter un verre à la main, à partager avec une copine, des idées de repas qui correspondent à un « plan télé » à la réception de « belle-maman » ou de son « amoureux », ou encore un plat à préparer quand on est contraint à jouer le ou la baby-sitter ou convaincu d’avoir deux kilos à perdre !

Ce sont ainsi de petites galettes aux poivrons verts et rouges, des cubes de polenta au thym et aux olives, des filets de dorade au gingembre et au caramel de soja, des moules à la coriandre, des courgettes aux citrons confits, un tartare cuit, des gnocchis aux noix et au basilic… Autant de recettes rapides, de menus malins (qui s’accompagnent d’une suggestion de trois vins selon son budget, de petits conseils pratiques, de brefs rappels historiques sur tel ou tel produit), des recettes pour cuisiner sans façon mais avec entrain.

Dans la même collection : Ils arrivent dans une heure, Ce soir, on dîne à la maison, Les Jules aux fourneaux. –Céline Darner