Marque: Jean Hervé

Caractéristiques:

• L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau
• Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud
• La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales
• Séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme

Détails: Description du produit L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur. Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot. La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales. Nature et Progrès; Agriculture Biologique. Ingrédients Amandes pelées de Italie et/ou Espagne issues de l’agriculture biologique. Mode d’emploi Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche. Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants. Avertissement De Sûreté Ne pas exposer au soleil.